Gedünstete Bohnen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g zarte grüne Bohnen
- 50 g Margarine
- 1/2 Teelöffel gehackte Zwiebel
- Bohnenkraut
- 350 ml Instant-Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- etwas Butter
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Und so wird es gemacht…
Zarte Bohnen waschen, putzen und brechen. In der heißen Margarine mit Zwiebel und Bohnenkraut andünsten. Etwas Fleischbrühe oder auch Wasser angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten zugedeckt dünsten. Hin und wieder etwas Brühe zugießen. Nochmals abschmecken, gehackte Petersilie darüberstreuen und 1 Stich Butter zufügen.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989