Gebratene Reizker

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Gebratene Reizker

Zutaten

500 g Edelreizker, 2 Zwiebeln, 1 EßI. gehackter Dill, 1 Teel. frisches Bohnenkraut, 1 Teel. Kümmel, Salz.

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Zubereitung

Die möglichst jungen Reizker putzen und blättrig schneiden.

Die Zwiebeln feinhacken und in der Butter hellgelb andünsten.

Darin dann die Pilze heiß und schnell braten (ca. 10 Minuten).

Kurz vor Schluß die Kräuter, den Kümmel sowie Salz hinzufügen und heiß mit Toast servieren.

[Quelle: Kochbuch für Pilzsammler » Verlag für die Frau, Leipzig, 1989]

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