Gebratene Ente mit Stachelbeeren

Kaczka pieczona z agrestem

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die vorbereitete Ente von innen und außen mit Salz und Majoran einreiben und in die Bratpfanne geben. 3/4 der Butter zerlassen, die Ente damit begießen und in der heißen Bratröhre etwa 1 1/2 Stunden braten. Während der Garzeit öfters mit dem Bratensaft begießen und mit Wasser beträufeln.

Die unreifen Stachelbeeren putzen, waschen, mit Zucker und Majoran bestreuen und in der restlichen Butter anschwitzen. Die gare, gebratene Ente aus der Bratpfanne herausnehmen und portionieren.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Den Bratensaft mit Zucker und Salz abschmecken, die Fleischstücke hineingeben, mit den Stachelbeeren bedecken und eine Weile weiterdünsten lassen. Dazu ausgehöhlte Kartoffeln oder Kartoffelklöße servieren.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

0/5 (0 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.