Garnelensalat mit frischen Gurken und Tomaten

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Rezept ist für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die gekochten Garnelen von den Panzern befreien. Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden, den Schnittlauch fein hacken. Gut miteinander vermischen, mit Essig, Öl, Salz und Zucker abschmecken. Die Garnelen in die Mitte einer Salatschüssel legen und rundherum den Gemüsesalat anordnen.

Einen pikanten Geschmack bekommt dieser Salat, wenn anstelle der grünen Gurken noch nicht durchgezogene Salzgurken verwendet werden.

Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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