Galuschki mit Kartoffeln polnische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 500 g rohe Kartoffeln
- 1 1/2 Glas Milch
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Grieß
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Würfel schneiden und in Butter braten. Rohe Kartoffeln reiben, gut ausdrücken und mit einem Glas heißer Milch übergießen. Geschlagenes Ei, Salz und in 1/2 Glas Milch gekochten Grieß vermischen und alles gut untereinander mengen. Aus dem Teig Galuschki (Klößchen) formen. In die Mitte der Klöße eine Vertiefung eindrücken und geröstete Weißbrotwürfel hineingeben. Die Galuschki wieder zusammendrücken und in kochendem Salzwasser garziehen. Mit Butter oder saurer Sahne servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986