Frischkostsalat „Herbstmischung“
Zutaten
- 300 g Blumenkohl
- 175 g Möhren
- 175 g Weißkohl
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Kopf Salat
Zubereitung
Der Blumenkohl und die Möhren werden fein geraspelt, der Weißkohl wird fein geschnitten.
Das Ganze wird mit Mayonnaise, die man mit Joghurt vermischt und mit Tomatenketchup abgeschmeckt hat, vermengt.
Zuletzt wird der Kopf Salat, geputzt und in feine Streifen geschnitten, dazugegeben.
Dieser Frischkostsalat wird mit Weizenkeimlingen bestreut und ist als Beilage zu allen Mahlzeiten zu empfehlen.
[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]
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