Fleisch mit Grieß „Oshifima“ (Namibia)
Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988.
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Grieß in einen Liter kochendes Salzwasser einrühren und so lange kochen, bis er zu einem festen Brei wird. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel feinhacken und beides in Wasser kochen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Grieß auftragen und einen Teil der Fleischbrühe als Sauce verwenden.
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Nach: Weltweit gekocht – Kulinarisches aus 100 Ländern, Berliner Verlag, DDR, 1988