Fischhacksteaks

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

Fischhacksteaks
PantherMedia / skylinefree
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Und so wird es gemacht…

Das halbe Brötchen in der Milch einweichen und ausdrücken. Den gekochten Fisch zusammen mit dem Brötchen wolfen. Die Eier, den geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer hinzufugen und alles gut vermengen. Aus der Masse Hacksteaks formen, in Semmelmehl wälzen und von beiden Seiten braten. Für die Hacksteaks eignen sich am besten Blaufisch oder Barsch.

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Fischhacksteaks

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

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