Fischhacksteaks
Diese Fischhacksteaks sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischsteaks. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989:
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir für die Fischhacksteaks
- 500 g gekochter Fisch
- 1/2 Brötchen
- 2 Eier
- 0,1 Liter Milch
- 60 g geriebener Käse
- 60 g Semmelmehl
- 80 g Margarine
- Salz
- Pfeffer
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Und so werden die Fischhacksteaks gemacht
- Das halbe Brötchen in der Milch einweichen und ausdrücken.
- Den gekochten Fisch zusammen mit dem Brötchen wolfen.
- Die Eier, den geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer hinzufugen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse Hacksteaks formen, in Semmelmehl wälzen und von beiden Seiten braten.
- Für die Hacksteaks eignen sich am besten Blaufisch oder Barsch.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989