Ente auf Schweizer Art

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Das Fleisch in möglichst großen Stücken von den Knochen lösen, mit Sherry begießen und zugedeckt durchziehen lassen. Im zerlassenen Fett das Würzgemüse sowie 2 große oder 3 kleine, geschälte, entkernte Apfel, in dünne Scheiben geschnitten, andünsten, dann Brühe aufgießen und kurz durchkochen. Fleisch mit Sherry-Resten dazugeben und auf kleiner Flamme 10 Minuten dünsten. Das Fleisch mit gebratenen Apfelscheiben anrichten, die Soße mit Sahne mischen und auf Würze abschmecken. Beilagen: Klöße und Kopfsalat.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert