Eieraufstrich
Bist du auf der Suche nach einem einfachen und dennoch köstlichen Brotaufstrich für dein Frühstück oder deine Snacks? Dann ist dieser Eieraufstrich mit Schnittlauch genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bietet dieser Aufstrich einen leckeren Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Ob auf Brot, als Füllung für Sandwiches oder Wraps – dieser Eieraufstrich wird dich begeistern und deine Mahlzeiten bereichern. Mach dich bereit für einen Gaumenschmaus!
Zutaten für den Eieraufstrich
- 2 hartgekochte Eier
- 100 g Butter oder Tafelmargarine
- Paprika
- Salz
- Schnittlauch
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Zubereitung des Eieraufstrichs
- Eier vorbereiten: Zerdrücke das Eiweiß der geschälten Eier fein.
- Butter vorbereiten: Rühre die Butter oder Tafelmargarine cremig.
- Zutaten vermengen: Gib das zerkleinerte Eiweiß, das Eigelb, eine Prise Paprika, Salz und gehackten Schnittlauch zur sahnig gerührten Butter hinzu.
- Alles vermengen: Vermische alle Zutaten gründlich miteinander, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Servieren: Streiche den Eieraufstrich großzügig auf frisches Brot oder verwende ihn als Füllung für deine Lieblings-Snacks. Guten Appetit!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieses Eieraufstrichs dauert etwa 10-15 Minuten. Dies kann jedoch je nach Geschwindigkeit beim Kochen der Eier und beim Zerkleinern der Zutaten variieren.
- Kochen der Eier: 8-10 Minuten
- Schälen und Zerkleinern der Eier: 2-3 Minuten
- Zubereitung des Aufstrichs: 1-2 Minuten
Küchenutensilien
- Topf zum Kochen der Eier
- Messer und Schneidebrett zum Zerkleinern der Eier
- Schüssel und Löffel zum Vermengen der Zutaten
Tipps zum Rezept
- Verleihe dem Eieraufstrich eine zusätzliche Note, indem du fein gehackte Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügst.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Currypulver oder Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn du es cremiger magst, kannst du etwas Mayonnaise zur Butter hinzufügen.
Variationen des Rezepts
- Verwende anstelle von Schnittlauch andere frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Dill.
- Für eine würzigere Variante kannst du etwas scharfen Senf oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn du eine vegane Option bevorzugst, ersetze die Butter durch vegane Margarine oder Avocadopüree.
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