Chinakohlsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
375 g Chinakohl,
1 kleine Zwiebel,
4 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne,
2 Eßlöffel Öl,
Zucker,
Salz,
2 Eßlöffel gehackte Kräuter.
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Zubereitung
Den vorbereiteten Chinakohl feinstreifig schneiden.
Die Zwiebelwürfelchen und den mit den übrigen Zutaten vermischten Joghurt dazugeben.
Locker untereinanderheben. – Durch geraspelte Äpfel, gehobelte Gurke oder kleingeschnittene Mixed Pickles läßt sich der Salat verändern.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984