Chinakohlgemüse
Zutaten und Zubereitung
Von 4 Chinakohlstauden die unbeschädigten und gesäuberten äußeren BIätter zu Salat verwenden. Die Herzstücke in einem flachen Topf mit 50 g Margarine, 150 ml Wasser und wenig Salz gar dünsten. Den Dünstsaft mit 50 ml Kaffeesahne vermischen, mit etwas angerührtem Mehl binden, mit gehackter Petersilie und Zitronensaft abschmecken und über das Gemüse geben.
Beigabe: Schnitzel, Kotelett, Steaks, Fischschnitten oder Spiegeleier und Petersilienkartoffeln.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR