Chinakohleintopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Schweinskeule
- 10 g durchwachsener Speck
- 150 g Kartoffeln
- 150 g Chinakohl
- Salz
- Kümmel
- Paprika
- 20 ml Joghurt
- 5 g Maisan
- 2 g Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das gewürfelte Fleisch in den erhitzten, ausgelassenen Speck geben, unter Zugabe von 1/8 Liter Wasser etwa 30 Minuten dünsten. Die Kartoffelwürfel und den in Streifen geschnittenen Chinakohl darüber schichten, Gewürze überstreuen, etwas heißes Wasser aufgießen und gar dünsten. Joghurt und Maisan verquirlen, zugeben und alles nochmals aufkochen. Gehackte Petersilie darüberstreuen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977