Chicorée-Käse-Salat
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Stangen Chicorée
- 2 Äpfel
- 2 Apfelsinen
- 200 g Schnittkäse
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- je 1 Prise Salz und Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Chicorée in feine Streifen, die geschälten, entkernten Äpfel und Apfelsinen in Würfel, den Käse ebenfalls in Streifen oder Würfel schneiden. Die gut verrührte, gewürzte Joghurtsoße darüber geben.
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Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970