Champignonsalat
Dieser Champignonsalat ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus frischen Pilzen, würzigen Zwiebeln und cremigen Eiern. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen!
Zutaten für den Champignonsalat
- 400 g Champignons
- Saft einer Zitrone
- 2 Zwiebeln
- Salz
- 1 Esslöffel Öl
- Pfeffer
- 1 bis 2 Eier
Zubereitung des Champignonsalates
- Die Champignonstiele putzen und das Häutchen von den Hüten entfernen. Die Pilze gründlich waschen und in heißem Wasser mit Zitronensaft garkochen.
- Die gekochten Champignons und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Die Champignons und Zwiebeln in einer Schüssel mit Salz, Öl und Pfeffer vermengen.
- Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit Achteln hartgekochter Eier garnieren.
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Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982