Champignonsalat I

400 g Champignons, Zitronensaft, 2 Zwiebeln, Salz, 1 Eßlöffel Öl, Pfeffer, 1 bis 2 Eier.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Die Stiele der Champignons putzen und das Häutchen am Hut entfernen. Die Pilze waschen, mit heißem Wasser übergießen, Zitronensaft zugeben und garkochen. Die gekochten Champignons und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mit Salz, Öl und Pfeffer anmachen. Den Salat in einer Salatschüssel anhäufeln und mit Achteln von hartgekochten Eiern garnieren.

Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

5/5 (4 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert