Buttermilchgötzen
Zutaten und Zubereitung
Große, geschälte Kartoffeln werden im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder im Mixaufsatz des RG 5 (DDR-Rührgerät) gerieben, mit Buttermilch und etwas Mehl vermischt, mit Zucker und Salz abgeschmeckt.
Magerer Speck wird in Würfel geschnitten und in einer Pfanne angebraten, dann kommt der Götzenteig hinzu. Alles wird in einem heißen Ofen recht braun gebacken und mit Zucker bestreut sofort serviert.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR