Bunter Obstsalat
Ein bunter Obstsalat ist die perfekte Wahl, wenn du Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes hast. Die Mischung aus verschiedenen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen bringt eine Vielzahl von Aromen und Texturen zusammen. Für mich ist dieser Salat nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern auch eine tolle Möglichkeit, verschiedene Früchte miteinander zu kombinieren.
Was diesen Salat besonders macht, ist die Zugabe von Sahne und Zucker, die dem Obst eine angenehme Süße und Cremigkeit verleihen. Die gehackten Nüsse sorgen für einen extra Crunch und geben dem Ganzen eine nussige Note. Ein Spritzer Zitronensaft rundet das Ganze perfekt ab und sorgt dafür, dass das Obst seine Frische behält.
Ich persönlich liebe diesen Salat besonders im Sommer, wenn die Früchte in ihrer vollen Reife sind – er ist schnell zubereitet und immer ein Highlight auf dem Tisch.
Zutaten für den Bunten Obstsalat
- 500 g gemischtes Obst (Äpfel, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen)
- 1 Zitrone
- 2 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
- 3 Eßlöffel Sahne
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Zubereitung des Bunten Obstsalates
- Das gewaschene Obst abtropfen lassen.
- Äpfel und Birnen ungeschält schnitzeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Die Weinbeeren halbieren, die möglichst gehäuteten Pflaumen, Pfirsiche sowie Aprikosen entsteinen und zerschneiden.
- Zuckern und mit den Nüssen und der Sahne vermischen und kurze Zeit zugedeckt durchziehen lassen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986