Bulgarische Steaks

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Bulgarische Steaks

Zutaten

4 gebratene Steaks, 2 Birnen, 2 Pfirsiche, Gewürznelken, Zucker, Butter, Butterreis.

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Zubereitung

Die in der üblichen Weise gebratenen Steaks warm halten.

Die geschälten, von Kernhaus und Stein befreiten Fruchthälften mit je 1 bis 2 Gewürznelken spicken, mit einem Hauch Zucker bestreuen und in heißer Butter einige Minuten dünsten.

Je 1 Birnen- und Pfirsichhälfte auf jedem Steak anrichten und auf einen Butterreissockel legen.

Mit der Dünstbutter die Früchte begießen.

[Quelle: Obst und Gemüse » Verlag für die Frau, Leipzig]

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