Brötchenomeletts

Zutaten

Zubereitung

Die Brötchen vom Vortage in Scheiben schneiden, mit lauwarmer Milch übergießen und vollkommen aufweichen lassen.
Puderzucker, Vanillinzucker, Backpulver sowie die Eigelb zugeben und alles gut verrühren.
Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl und Salz der Brötchenmasse zugeben, leicht umrühren und etwas Teig in eine gefettete Pfanne gießen.
Auf beiden Seiten goldgelb backen. Die gebackenen Omeletts mit Puderzucker bestreuen und mit Kompott servieren.

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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

Rezept-Bewertung

5/5 (5 Reviews)

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