Blumenkohl auf polnische Art
1 Blumenkohl, Salz, 2 hartgekochte Eier, 3 Eßlöffel Margarine, 1 Eßlöffel geriebene Semmel, Petersilie, Zitronensaft.
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Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen in kochendem Salzwasser garen, auf einem Sieb kurz abtropfen lassen und auf
einer Platte anrichten.
Mit gehackten Eiern, in Margarine gerösteten Semmelbröseln und gehackter Petersilie bestreuen.
Zuletzt Zitronensaft darüberträufeln.
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]