Schinkenkohlrabi
Zutaten
Zubereitung
Die geschälten Kohlrabi jeweils 3- bis 4 mal recht tief einschneiden.
Die Knollen dürfen dabei jedoch nicht auseinanderfallen.
In jeden Schnitt eine geteilte Schinken- oder Wurstscheibe stecken.
Mit ein wenig Salz bestreuen und die Kohlrabi in dem erhitzten Fett unter Zugabe von wenig siedendem Wasser gar dünsten. Zuletzt gehackten Dill darüberstreuen.
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– Durch Hinzufügen von Pilzen, Tomatenmark oder saurer Sahne läßt sich das Gericht geschmacklich verändern.
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]