Biskuitboden für Obsttorte (Grundrezept)
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 3 Eßlöffel heißes Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 75 g Maisan
- 1 Teelöffel Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Die Eigelb mit Wasser und allmählicher Zugabe von Zucker kremig rühren. Das Eiweiß mit Vanillinzucker und Salz sehr steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Mehl mit Maisan und Backpulver darübersieben und alles vorsichtig unterheben. Den Boden einer Obsttortenform fetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 20 Minuten backen.
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Nach: Garnieren, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989