Belegte Brote mit pikantem Gemisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Käse
- 100 g Fleisch
- 50 g Gewürzgurken
- 50 g Hering
- 2 bis 3 Kartoffeln
- 1 Eßlöffel Öl
- 4 Scheiben Brot
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Und so wird es gemacht…
Den Käse, das gekochte Fleisch, die Gurken und die Heringsfilets zweimal durch den Fleischwolf drehen. Wenn das Gemisch zu scharf ist, so ist es mit geschlagener, ungesalzener Butter oder mit geriebenen, gekochten Kartoffeln und Öl zu mischen. Anstelle von Fleisch kann man auch Wurst verwenden. Das zubereitete Gemisch auf die Brotscheiben oder Brötchen streichen.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983