Bechertaler Kräutersoße

Anzeige

Bechertaler Kräutersoße

130 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern, 100 g Mayonnaise, 60 g Zitronesaft, feingehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch usw.), Salz, Joghurt.

Alle Zutaten mit dem Schneebesen verschlagen und die Konsistenz, je nach Bedarf, mit Joghurt beeinflussen.
Es empfiehlt sich, die Soße etwa 1 Stunde stehenzulassen, damit sich die Kräuter geschmacklich entfalten können.
Die Soße schmeckt zu allen Fisch- und Fleischfondues, kann aber auch etwas dünner als Salatsoße verwendet werden.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Kräutermayonnaise (zu Fleisch, Fisch sowie Fleisch- und Fisch-Fondue)Kräutermayonnaise (zu Fleisch, Fisch sowie Fleisch- und Fisch-Fondue) Kräutermayonnaise (zu Fleisch, Fisch sowie Fleisch- und Fisch-Fondue) Zutaten: 100 g Mayonnaise, je 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie, Schnittlauch und Dill, Salz, […]
  • Eier auf RemouladensoßeEier auf Remouladensoße Eier auf Remouladensoße Zutaten 9 Eier 1/4 l saure Sahne 50 g Mayonnaise oder Salatcreme 1 Tasse Joghurt Saft von 1 Zitrone Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 […]
  • Fisch-FondueFisch-Fondue Fisch-Fondue 3 Forellen, Zitrone, 1 mittlerer Karpfen, etwa 3/4 l Öl, Bierteig, 100 g Speck, 16 Weinbergschnecken, grüne Gurke, Paprikafrucht, Kapern, gefüllte Oliven, Kräuterbutter, […]
  • Feinschmecker-FischsalatFeinschmecker-Fischsalat Feinschmecker-Fischsalat 400 g gedünstetes Fischfilet, 2 Orangen, 150 g Äpfel, 1/8 l saure Sahne, 20 g Mayonnaise, 1 Eßl. feingehackte Kräuter (Petersilie, Dill oder Schnittlauch), 1 […]
  • Gebratene grüne Heringe mit RemouladeGebratene grüne Heringe mit Remoulade Gebratene grüne Heringe mit Remoulade 4 bis 6 grüne Heringe, 1 Ei, 1 Zwiebel, Semmelmehl, Salz, Pfeffer, Bratfett, 1 Eßl. Mayonnaise, 1/2 Flasche Joghurt, Petersilie, Dill, […]
  • Dorschkoteletts mit Joghurt-Quark-SoßeDorschkoteletts mit Joghurt-Quark-Soße Dorschkoteletts mit Joghurt-Quark-Soße 800 g Dorsch (es kann auch Kabeljau oder Schellfisch verwendet werden), 2 Zitronen, Salz, 60 g Butter, 3 Eßl. Weißwein, 1 Apfel, 1 gekochte […]
  • Jenaer Grüne SoßeJenaer Grüne Soße Jenaer Grüne Soße Zutaten 3 Eier 1 1/4 l Milch 1 1/4 l saure Sahne 1/8 l Öl 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1/2 Tasse Brunnenkresse 1 Tasse Sauerampfer […]
  • CocktailsoßenCocktailsoßen Cocktailsoßen Cocktailsoßen sind sehr vielseitig zusammenzustellen. Entsprechend den vorhandenen Geschmacksträgern sind ständig neue Soßenvarianten möglich. Hauptbestandteil ist nach […]
  • Sülzhayner Hähnchenbraten mit Apfel-Kräuter-SoßeSülzhayner Hähnchenbraten mit Apfel-Kräuter-Soße Sülzhayner Hähnchenbraten mit Apfel-Kräuter-Soße Zutaten 1 Broiler, 1 Eßl. Öl 2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, Glutal. Für die Apfel-Kräuter-Soße: 2 Eßl. Mayonnaise, 1/2 Flasche […]
  • Nuß-FonduesoßeNuß-Fonduesoße Nuß-Fonduesoße 150 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, etwas Worcestersauce, 1 Spritzer Tabascosauce, Edelsüß-Paprika, Salz, 50 g Wal- oder Haselnüsse, 30 g süße Mandeln. Alle Zutaten - […]
  • Monsalvat-SoßeMonsalvat-Soße Monsalvat-Soße 100 g Mayonnaise, 40 g Sahne, Saft von 1 Orange (möglichst Blutorange), je 1 Teel. Senf und Tomatenketchup, Salz, weißer Pfeffer, sehr fein gehackte […]
  • RoquefortsoßeRoquefortsoße Roquefortsoße 125 g Roquefort, 1/4 l saure Sahne (10 %), 50 g feingehackte Nüsse, 1 Teel. feingehackter Dill, 1 Schuß Whisky oder Weinbrand. Den Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Hinterlasse einen Kommentar

  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei