Bauern-Toast
Zutaten
4 Scheiben Mischbrot, Butter, 3 Eßlöffel Tomatenketchup, Schnittlauch, 4 Scheiben Leberkäse, 2 Äpfel, 4 Eßlöffel Reibekäse, grüne Gurke.
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Zubereitung
Das Brot von beiden Seiten rösten.
Mit Butter und Tomatenketchup bestreichen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Leberkäse legen.
Die Äpfel waschen, raspeln und auf die Brote verteilen.
Mit Reibekäse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.
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Mit Gurkenscheiben garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]