Ausgebackene Plätzchen von Nudeln
Zutaten
5 Eier, Salz, 3 Tassen gekochte Suppennudeln oder gare Nudelreste, 80 g geriebener Käse, 30 g Speck, 120 g Öl oder Kokosfett.
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Zubereitung
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- Eier und Salz mit einer Gabel verschlagen, gekochte, abgeseihte Nudeln, geriebenen Käse und würfelig geschnittenen zerlassenen Speck untermischen.
- Die Masse mit einem Eßlöffel abstechen, in erhitztes Fett geben und jeweils zu einem Plätzchen glattstreichen.
- Auf beiden Seiten ausbacken.
- Zu Fleisch oder Gemüse servieren.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]