Apfelkremsuppe

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Äpfel waschen, zerschneiden und Gehäuse entfernen. Von Weißbrot die Rinde abschneiden und mit den vorbereiteten Äpfeln, einem Stückchen Zitronenschale oder Zimtrinde in einen Topf legen, 1 Liter heißes Wasser darübergießen und zugedeckt kochen, bis die Äpfel anfangen zu zerfallen. Nun die Zitronenschale oder die Zimtrinde herausnehmen und das übrige durch ein Sieb streichen oder elektrisch pürieren. Das Püree in einem Topf zuckern, noch etwas heißes Wasser zugießen und damit aufkochen. Beim Servieren in jeden Teiler 1 Eßlöffel extra gekochten Reis geben und mit saurer Sahne vervollständigen.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

5/5 (1 Bewertung)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen