Ungarische Kartoffelpfanne
Zutaten
500 g kleine Kartoffeln
100 g Fett öder Öl
250 g Gemüsepaprika
Salz
Rest vom Schweinebraten
Zubereitung
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Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in heißem Fett halb gar braten.
Den in Streifen geschnittenen Paprika und etwas Salz zugeben.
Zuletzt die Fleischwürfel unterheben.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983