Toast „Havanna“
Für 4 Personen
(Vorspeise)
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 20 g Butter
- 4 Scheiben gekochter Schinken (in Größe der Brotscheiben)
- 4 Orangen
- etwa 80 g Reibekäse
- 1 rote Paprikafrucht zum Garnieren
Zubereitung
Das Toastbrot mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen.
Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut am Fruchtfleisch entfernen.
Jede Orange in 4 bis 5 Scheiben schneiden, entkernen und auf den Schinken legen.
Mit Reibekäse bestreuen und in der vorgeheizten Backröhre überkrusten.
Mit Paprikastreifen garnieren und sofort servieren.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR