Herzhafter Weißkrauteintopf – Eine wärmende Mahlzeit
Dieser Weißkrauteintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar herzhaft und nahrhaft. Das zarte Rindfleisch harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Weißkrauts und den cremigen Kartoffeln. Die Zugabe von Tomatenmark verleiht dem Eintopf eine angenehme Tiefe und eine schöne Farbe. Dieser rustikale Eintopf ist die perfekte Mahlzeit für kältere Tage, wenn du nach etwas Wärmendem suchst. Probiere es aus und lass dich von seinem charmanten, traditionellen Geschmack überzeugen!
Zutaten für den Weißkrauteintopf (Einzelportion)
- 100 g mageres Rindfleisch
- 3/8 Liter Wasser
- Salz
- 250 g Weißkraut
- 100 g Kartoffeln
- 1 Stückchen Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 10 g Margarine
Zubereitung
- Fleisch garen: Das würfelig geschnittene Fleisch in dem siedenden, leicht gesalzenen Wasser etwa 30 Minuten kochen.
- Gemüse hinzufügen: Das feinstreifig geschnittene Weißkraut, Kartoffelwürfel, Zwiebel und Kümmel zufügen.
- Eintopf fertigstellen: Den Eintopf zugedeckt garen lassen, bis alle Zutaten weich sind, dann Tomatenmark und Margarine unterrühren.
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 45 Minuten |
| Gesamtzeit: | 1 Stunde |
Benötigte Küchenutensilien
- Suppentopf: Zum Kochen des Fleisches und des Eintopfs.
- Messer und Schneidebrett: Zum Schneiden von Fleisch, Kartoffeln und Weißkraut.
- Küchenlöffel: Zum Umrühren während des Kochens.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger, die ein herzhaftes Gericht mit wenigen Zutaten ausprobieren möchten.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 380 kcal
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 38 g
Tipps zum Rezept
1. Du kannst den Eintopf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Majoran verfeinern, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.
2. Serviere den Eintopf heiß mit einer Scheibe frischem Brot oder Brötchen für eine perfekte Mahlzeit.
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Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970