Aprikosensalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 10 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 850 g Aprikosen
- 500 g Süßkirschen (Kompott)
- 500 g Sauerkirschen (Kompott)
- 220 g Puderzucker
- 500 g Äpfel
- 100 ml Aprikosenlikör
- 100 g Mandeln
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Und so wird es gemacht…
Die Aprikosen waschen, abziehen, entsteinen und achteln. Die Äpfel in Würfel schneiden. Die entsteinten Süß- und Sauerkirschen abtropfen lassen. Alle Früchte mit den gebackenen, grobgemahlenen Mandeln, mit Zucker und Likör vermischen. Den Salat gut gekühlt servieren.
Hinweis: Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, schälen und backen.
Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983
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