Kürbis mit Brot, rumänisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Glas geriebenes Roggenbrot
- 1 kleiner Kürbis
- 1 Glas geriebener Käse
- 3/4 Glas Reis
- 3 mittlere Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Einen kleinen Kürbis schälen, halbieren, aushöhlen und mit einem Gemisch aus eingeweichtem Reis, in Würfel geschnittenen Tomaten, kleingeschnittenen und angebratenen Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer füllen. Die gefüllten Kürbishälften dick mit geriebenem Brot und geriebenem Käse bestreuen, in einen Topf legen, etwas Wasser zugießen, Öl hinzufügen und 15 bis 20 min bei starker Hitze in der Backröhre garen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986