Quarkpie mit Gemüse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- Quarkpie – Grundmasse (4 Portionen) (<<< siehe extra Rezept)
- 300 g Mürbeteig
- 100 g Zwiebeln, fein gewürfelt
- 50 g Möhren, gewürfelt
- 100 g junge grüne Erbsen
- 100 g Gemüsepaprika
- 2 Tomaten
- 60 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform ziehen. Die Zwiebelwürfel in der Butter anschwitzen und das Gemüse hinzugeben und dünsten. Das gedünstete Gemüse unter die Pie-Grundmasse ziehen und das Ganze auf dem Teig verteilen. In der vorgeheizten Backröhre bei 200 °C etwa 35 Minuten backen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989