Käsesalat mit Senfgurke und Hering
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 160 g würziger Schnittkäse
- 2 hartgekochte Eier (in Würfel geschnitten)
- 80 g Senfgurkenwürfel
- 40 g gehackte Mixed Pickles
- 100 g gewürfelter Delikateßhering
- 100 g Salattunke
- 2 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch
- 1 Eßlöffel Weinessig
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Käse in Würfel schneiden und mit allen übrigen Zutaten gut vermengen. Ein bis zwei Stunden durchziehen lassen. Zu diesem sehr würzigen Käsesalat kräftiges Graubrot, Kümmelbrot, Zwiebelbrot oder Knoblauchbrot reichen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989