Spargel mit Kräuterbutter

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 300 g Spargel, aus der Dose (nur die oberen Hälften mit Spitzen)
  • 100 g Kräuterbutter
  • Zitrone
  • Salz
  • Blattpetersilie
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Und so wird es gemacht…

Die Spargelköpfe in der Flüssigkeit aus der Dose durchwärmen (die restlichen Spargelteile kleinschneiden und als Einlage in die Spargelsuppe verwenden). Die einzelnen Portionen Spargel auf Tellern anrichten, mit einer Zitronenscheibe, geformter Kräuterbutter und Blattpetersilie garnieren.

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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)

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