Doppeldecker
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben gekochtes Fleisch
- 4 Scheiben roher Schinken oder Schinkenspeck, auch Römerbraten oder Jagdwurst
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
- 1 Prise Curry
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Auf jede Fleischscheibe eine Schinkenscheibe legen und mit einer Rouladennadel befestigen. Ei, Öl und Gewürze gut verschlagen, die Scheiben darin wenden und sofort in heißem Fett auf beiden Seilen goldbraun braten. Nach Belieben auf Brotscheiben anrichten oder zu Butterreis auftragen.
Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965
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