Apfelmeerrettich (zu Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)
Zutaten
- 1 Apfel
- 1 bis 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1/8 Liter Sahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Den Apfel schälen und fein reiben, mit Meerrettich und Sahne verrühren.
Mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]