Indische Soße
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Zwiebeln
- 200 g Äpfel
- 50 g Butter
- Currypulver nach Geschmack
- 20 g Kartoffelstärke
- 1 Glas Weißwein
- Geflügelfonds
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln und Äpfel schälen und in feine Würfel schneiden. In der Butter anschwitzen. Currypulver und Kartoffelstärke zugeben, mit Weißwein und Geflügelfonds ablöschen, gut durchkochen. Indische Soße eignet sich sehr gut zu gekochtem oder gebratenem Geflügel.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990