Fleischtopf mit Äpfeln
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Schweinefleisch
- 4 große Zwiebeln
- 3 große Äpfel
- 1 Teelöffel Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salbei
- 1 Eßlöffel Margarine
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Und so wird es gemacht…
Fleisch und geschälte Zwiebeln in 2 cm große Würfel schneiden. Äpfel schälen, in Viertel schneiden, entkernen und mit den Gewürzen mischen. In eine eingefettete feuerfeste Form Fleisch, Zwiebeln und Apfelscheiben schichtweise einfüllen. 2 Eßlöffel Wasser dazugeben und im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten garen. Mit Kartoffelpüree oder Risotto servieren.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990