Gebratene Apfelklöße
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1/8 Liter Milch
- 1 Ei
- 200 g Äpfel
- Salz
- Fett
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Und so wird es gemacht…
Weißbrot oder altbackene Milchbrötchen in Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Das verquirlte Ei, Salz, die geschälten und geschnitzelten Äpfel dazugeben, verrühren. In den Vertiefungen eines Pfannkuchentiegels ein wenig Fett zerlaufen lassen, jeweils einen Löffel Masse hineingeben und auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Kompott auftragen.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958