Blumenkohleintopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Rinderbrust
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Gewürzkörner (Piment)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g Kartoffeln
- 200 g Blumenkohl
- 60 g grüne Erbsen
- 6 g Tafelöl
- 2 g Dill oder andere Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch würfeln und mit Gewürzen in der Gemüsebrühe fast gar dünsten. Dann die Kartoffelwürfel, Blumenkohlröschen sowie junge Erbsen dazugeben und fertig dünsten. Zuletzt Öl zugeben und mit gehackten Kräutern überstreuen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977