Tomaten-Kopfsalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Tomaten
- 60 g Kopfsalat
- 40 g Speisequark
- 15 ml Zitronensaft
- 3 g Sonnenblumenöl
- 10 g Petersilie oder Dill
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten in Scheiben schneiden und den gesäuberten Salat zerzupfen. Den Quark mit Zitronensaft, Öl und etwas Wasser sahnig rühren. Die gehackten Kräuter daruntergeben und abschmecken. Mit den vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977