Möhren, bäuerliche Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Pakete gefrorene Möhren
- 1 Tasse Brühe
- 1 Prise Kümmel
- Salz
- 80 g Rauchspeck
- 100 g kleine Zwiebeln oder die gleiche Menge Zwiebelscheiben
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die gefrorenen Möhren mit Brühe und Kümmel in einen Topf geben. Den Deckel auflegen, erhitzen, dabei auftauen lassen und noch 10 bis 12 Minuten garen, dann salzen. Den Rauchspeck würfeln, auslassen und darin die geschälten kleinen Zwiebeln braten. Diese Mischung unter die Möhrenwürfel ziehen. Mit gehackter Petersilie aufwerten. Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln dazu reichen.
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Nach: Gefrostet und schnell zubereitet, Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, DDR