Sellerie-Apfel-Vorspeise
Zutaten
- 500 g Sellerie
- 175 g Äpfel
- 50 g Sultaninen
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
- Petersilie
- Salz
Zubereitung
Den nicht zu weich gekochten, kleinwürflig geschnittenen Sellerie vermischt man mit den ebenfalls kleinwürflig geschnittenen herben Äpfeln und mit den Sultaninen, die man kurze Zeit in heißes Wasser gelegt hat.
Das Ganze wird mit Joghurtmayonnaise angemacht und mit einer Prise Salz sowie mit frisch gehackter Petersilie abgeschmeckt.
Dazu reicht man Toast oder Knäckebrot.
[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |