Ei-Kräuter-Soße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft
- je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Das Eigelb mit Senf verrühren, Essig oder Zitronensaft, 1 Eßlöffel Wasser, Gewürze, Öl und zum Schluß Kräuter dazugeben.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR