Putenfleisch-Brötchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 hartgekochte Eier
- 60 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Putensaftschinken
- 1 Bund Dill
- Salz
- Curry
- 2 bis 3 Eßlöffel Orangensaft
- 4 Brötchen
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Und so wird es gemacht…
Die Eier halbieren, das Gelbe herausnehmen und durch ein Sieb streichen, das Eiweiß fein hacken. Eigelb und Käse verrühren, feingewiegten Putensaftschinken, gehacktes Eiweiß und gehackten Dill untermischen. Mit Salz und Curry würzen. Den Orangensaft unterrühren. Diese Füllung in die halbierten und etwas ausgehöhlten Brötchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 250 °C 5 bis 7 Minuten backen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987