Farmersalat – Herzhafter Fleischsalat mit Sellerie und Kartoffeln
Der Farmersalat ist ein cremiger Salat, der zartes Geflügel- oder Kalbfleisch, knackigen Sellerie und würfelige Pellkartoffeln zu einer harmonischen Kombination vereint. Ein Dressing aus Mayonnaise und Süßwein verleiht dem Salat eine angenehm milde und leicht süßliche Note, während gehackte Nüsse oder Mandeln für zusätzlichen Biss sorgen.
Dieser vielseitige Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen, als Beilage zum Grillen oder für kalte Buffets. Dank seiner ausgewogenen Zutaten schmeckt er gut gekühlt besonders aromatisch und lässt sich ideal vorbereiten. Mit frischem Bauernbrot, Baguette oder knusprigen Brötchen wird der Farmersalat zu einer sättigenden Mahlzeit.
Kalorien pro Portion: ca. 380 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 200 g gares Geflügelfleisch
- ein zarter Sellerie
- 2 bis 3 Pellkartoffeln
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Süßwein
- reichlich gehackte Nüsse oder Mandeln
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Und so wird es gemacht…
- Geflügel- oder Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem geraspelten Sellerie und den kleinen Kartoffelwürfeln locker vermengen.
- Mayonnaise und Süßwein verrühren und darin den mit den gehackten Nüssen bestreuten Salat zugedeckt und kühl gestellt durchziehen lassen.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967