Gefüllter Kürbis
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 junger länglicher Kürbis
- 200 g Rinderhackfleisch
- 200 g Schweinehackfleisch
- 100 g Pilze (Erdritterlinge)
- 50 g Reis
- 1 Zwiebel
- 40 g Schmalz
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Geschnittene Zwiebel in etwas Schmalz anschwitzen, Reis unterrühren, salzen, Wasser zugießen und fast gardünsten. Hackfleisch, gedünstete Pilze, Ei, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie zugeben und gut mischen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Kürbis schälen, Deckel abschneiden und entkernen. Mit Pilzfüllung versehen, Deckel aufsetzen und in eingefettetem Bräter in mäßig vorgeheizter Röhre backen. Mit Tomatensoße servieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987