Usbekischer Plow
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 500 g Hammelfleisch
- 500 g Möhren
- 300 g Reis
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Schnittlauch
- 2 Tomaten
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die zerkleinerte Zwiebel darin goldgelb braten.
- Das in kleine Würfel geschnittene Hammelfleisch zufügen und bräunen lassen.
- Die in kleine Würfel geschnittenen Möhren dazugeben, alles zusammen 30 Minuten leicht dünsten lassen.
- Den gewaschenen Reis, 3 1/4 Liter Wasser, Salz und Pfeffer zufügen.
- Die Pfanne zudecken und den Plow etwa 15 Minuten langsam köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Mit Petersilie, Schnittlauch und Tomatenscheiben garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]