Bunte Grillplatte

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen
• 2 Scheiben Schnittkäse
• Öl
• 4 Tomaten
• 2 Eier
• Salz
• Schnittlauch
• 4 Steaks
• Pfeffer
• Paprika
• 1 Zitrone
• Toast

Und so wird es gemacht…

1. Die Würste drei- bis viermal schräg einschneiden, in jeden Einschnitt eine Ecke Schnittkäse klemmen und mit Öl bepinseln.
2. Auf dem Rost grillen, bis der Käse zerlaufen ist.
3. Die Tomaten aushöhlen, das Innere mit den leicht gesalzenen Eiern verquirlen, mit gehacktem Schnittlauch vermischen und die Tomaten füllen.
4. Ebenfalls auf dem Rost grillen und warm stellen.
5. Die vorbereiteten Fleischscheiben mit Salz, Pfeffer und Paprika bestäuben, mit Öl bepinseln und auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen.
6. Die Steaks mit Zitronenscheiben garnieren.
7. Mit Toast servieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]